材料(直径４ｃｍ　約４０個)

今金男しゃく　　１キログラム
片栗粉　　　　　１５０グラム

中に入れる具材
ベーコン　　　　　　　７０グラム
とろけるチーズ　　　７０グラム

作り方

1.今金男しゃくは皮を剥いて茹で、冷めてからつぶす。
2.片栗粉を１に混ぜる。
3.出来上がった生地の中に具材を入れ、直径４ｃｍ程度にまるめる。
4.ホットプレートやフライパンで、中のチーズが溶けるまで
ふたをして、両面をこんがり焼いて出来上がり。

☆中に具を入れないで、砂糖・しょうゆ・水を合わせ、温めたものに
片栗粉でとろみをつけたソースをかけて食べてもおいしいです。

材料(直径２０ｃｍ　２枚分)

今金男しゃく　　２５０グラム
中力粉　　　　　１５０グラム
ドライイースト　　　６グラム
水又はぬるま湯　　１２０ミリリットル


上にのせる具材(一例)
とろけるチーズ・ピザソース
ベーコン・ピーマン・たまねぎ・しめじ・お餅の薄切り等

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　作り方

　　　　　　　　1.今金男しゃくは皮を剥いて茹で、冷めてからつぶす。
　　　　　　　　2.ドライイーストを水で溶き、中力粉、１をあわせてよくこねる。
　　　　　　　　3.出来上がった生地にラップをかけ、表面を乾かないようにし、
　　　　　　　　　　暖かい場所で１時間〜１時間半発酵させ、約２倍に膨らませる。
　　　　　　　　4.生地を半分にし、薄く伸ばし両面をフライパンや
　　　　　　　　　　ホットプレートで両面を軽く焼く。
　　　　　　　　5.生地にピザソースを塗り、具材･チーズをのせて弱火で蓋をして
　　　　　　　　　　１０〜１５分焼く。

☆オーブンで焼く場合は、説明書の温度を参考にしてください。
中力粉の量を増やすと、パン生地のピザになります。
お好みで分量を変えてみてください。

材料

今金町産　じゃがいも「今金男しゃく」(ぴりかファーム産)
今金町産　にんじん(ぴりかファーム産)
今金町産　タマネギ
調味料として　マヨネーズ　ワサビ　醤油　酢　ポン酢　各適量

作り方

1.今金男しゃくは皮を剥いて、マッチ棒程度の細さに切り、
軽く水にさらし、硬さが残る程度にさっと茹でます。
2.ニンジンも同様に切り、茹でておきます。
3.タマネギはスライスし、水にさらしておきます。
4.茹でた今金男しゃくをお皿に盛り、その上にスライスしたタマネギと
ニンジンを和えたものを上に乗せて出来上がり。

写真はワサビマヨネーズソースをかけていますが、
お好みのドレッシングでも美味しくいただけます♪