ほぼ今金町産 『じゃがいも しょりしょりサラダ』
材料
今金町産 じゃがいも「今金男しゃく」(ぴりかファーム産)
今金町産 にんじん(ぴりかファーム産)
今金町産 タマネギ
調味料として マヨネーズ ワサビ 醤油 酢 ポン酢 各適量
作り方
1.今金男しゃくは皮を剥いて、マッチ棒程度の細さに切り、
軽く水にさらし、硬さが残る程度にさっと茹でます。
2.ニンジンも同様に切り、茹でておきます。
3.タマネギはスライスし、水にさらしておきます。
4.茹でた今金男しゃくをお皿に盛り、その上にスライスしたタマネギと
ニンジンを和えたものを上に乗せて出来上がり。
写真はワサビマヨネーズソースをかけていますが、
お好みのドレッシングでも美味しくいただけます♪
1.一口大の大きさのいもを丸く皮をむく。
大きめのいもなら皮をむいて一口大にする。
2.1を下ゆでする。
3.牛乳で溶いたホットケーキの衣に入れ、
中温の油でこんがり揚げる。
1,ゆでて冷ましたいも２キロに対し、片栗粉400ｇを入れ、
餅状になるまでつぶし、丸く平たくして形を整える。
2,バターを熱したフライパンで1を並べ、ふたをして、
焦げ目がつくまで両面焼く。
※中にチーズを入れたり、お好みで砂糖醤油をつけても
おいしいよ！
参考写真 ほぼ今金町産「豚汁」
材料
今金産 今金男しゃく
今金産 にんじん
今金産 大豆のお豆腐・あぶらあげ
今金産 タマネギ
今金産 軟白長ネギ
今金産 大根
今金産 お味噌
今金町のお隣のせたな町産 豚肉
張り切って作ったら、今金産ごぼうを入れるのを忘れました。
農事組合法人ぴりかファーム
〒049-4335
北海道瀬棚郡今金町田代329-6
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